¿Sabías que la deshidratación afecta tu humor?

Cuesta caro comer bien...

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¡¡Buena semana!!

¿Qué es la hiperpermeabilidad intestinal?

El intestino delgado es un órgano muy largo, de unos 7-8 metros de longitud. En su cara interior o luz está recubierto por una delgadísima membrana, que es una capa de pequeñas células o enterocitos, firmemente unidas entre sí. Estas uniones deben mantener al contenido intestinal ( como partículas de alimentos sin digerir, bacterias y residuos metabólicos) lejos del torrente sanguíneo.

Cuando, por distintos motivos, esas uniones se rompen, aparecen pequeños poros en la membrana.

La hiperpermeabilidad intestinal ocurre cuando se desarrollan esos poros entre las células que forman la fina superficie de la pared del intestino. Estos pequeños poros permiten que diversas sustancias,  que deberían estar confinadas al tracto digestivo, penetren en el torrente sanguíneo. Por ejemplo partículas de alimentos sin digerir, bacterias y deshechos metabólicos.

Una vez que la integridad de la pared intestinal fue comprometida, las bacterias, metabolitos tóxicos y los alimentos semidigeridos que pasan al torrente sanguíneo son reconocidos como invasores por el sistema inmunológico.

El sistema inmunológico etiqueta estos "invasores", marcándolos como amenazas para la salud. Esto causa una respuesta inmune a través de todo el cuerpo, que puede manifestarse como colon irritable, fatiga, migrañas, niebla cerebral (brain fog), artritis, enfermedades inflamatorias del intestino, psoriasis, eczema, alergias y enfermedades autoinmunes, entre otras. Y cada vez que el organismo está expuesto a estas sustancias, el sistema inmunológico reacciona agresivamente, desencadenando una respuesta inflamatoria.

¿Qué causa el síndrome de intestino permeable o hiperpermeabilidad intestinal (leaky gut)?

Sensibilidades o intolerancias alimenticias

Antibióticos

Antiinflamatorios no esteroideos, como el ibuprofeno o el paracetamol

Stress

Alcohol

Infecciones

Cafeína

Dietas ricas en comidas procesadas y carnes rojas


Dra. María Laura Grubicy

Sobre el ejercicio...

El Magnesio, el mineral olvidado.

Esencial para la vida, necesario para una buena salud y componente vital de todas nuestras células, el magnesio ayuda a mantener el balance en nuestros organismos, evitar enfermedades, desempeñarnos bien bajo el estrés y sostener un estado general de buena salud.

No se habla mucho sobre el magnesio, sin embargo según el estudio INCA 2006-2007, el 84% de la población tiene carencia de este mineral tan importante y las consecuencias de salud causadas por esta deficiencia son bastante significativas. La razón es porque el magnesio cumple muchísimas funciones y su papel en la salud ha sido subestimado.

En un gran número de estudios, se han listado más de 100 beneficios en la salud gracias al magnesio, entre los que podemos destacar:

·         Mejora el dolor en la fibromialgia

·         Reducción de la fibrilación auricular

·         Mejora el control de la diabetes tipo II

·         Alivia los síntomas del síndrome premenstrual

·         Es protector del sistema cardiovascular por diversos mecanismos, disminuyendo la enfermedad y la mortalidad por esta causa

·         Reduce el número de migrañas tanto en niños como adultos, así como la tensión muscular y el dolor producido en las crisis

·         Contribuye a mejorar las alteraciones del sueño y  los desequilibrios de neuromediadores

·         Disminuye los calambres y espasmos musculares

·         Ayuda a mejorar los síntomas en casos de ansiedad, depresión, TDA/TDAH, síndrome de piernas inquietas, tics

·         Colabora para tener un mejor manejo del estrés

La mayoría de las personas pueden mantener sus niveles dentro del rango saludable sin tener que recurrir a los suplementos, con el simple hecho de llevar una alimentación variada que incluya vegetales de hoja verde. Un importante punto que se debe mencionar es que los niveles de magnesio en los alimentos dependen del nivel de magnesio en el suelo en el que son cultivados. Los alimentos biológicos o ecológicos podrían tener más magnesio, ya que los fertilizantes utilizados son orgánicos, con todos los minerales necesarios. 

La suplementación es necesaria cuando ya hay signos de déficit, y debe ser específica de acuerdo al cuadro de cada paciente. Hay diferentes tipos de suplementos de magnesio, siempre asociado a otra sustancia; no existe magnesio al 100%. Dependiendo de esa sustancia la absorción y biodisponibilidad del magnesio será diferente, variando así los efectos sobre la salud. Según la asociación elegida será más útil corrigiendo el déficit, como antiácido o como laxante. Por eso es importante recurrir a un médico formado en micronutrición y no al consejo de la vendedora de la dietética o la farmacia.

Dra. María Laura Grubicy

¿Sobrealimentad@ pero desnutrid@? 9 signos de deficit en nutrientes

Como micronutricionista, sé que una cosa es segura: el camino a la enfermedad crónica a menudo comienza en nuestro plato! Mientras que muchas personas recurren a las píldoras para el alivio, la desventaja de esta estrategia es que los medicamentos suelen abordar los síntomas y no tratan la causa raíz de la enfermedad.

Aquí enumero nueve señales de que tu falta de salud y felicidad en realidad podría ser una deficiencia de micronutrientes:

 1. Estás sufriendo de ansiedad y depresión.
 Según distintas estadísticas, cerca del 10% de los españoles sufren de un trastorno del estado de ánimo de cada año. Una deficiencia en los siguientes nutrientes puede estar relacionado con la ansiedad y la depresión: vitaminas del grupo B, la biotina, vitamina C , vitamina D , calcio, cromo, selenio , ácidos grasos omega-3 , y el hierro .

2. Tus huesos son débiles.
 No importa la edad que tengas, unos huesos fuertes son vitales para sentirse en forma y saludable. Si tienes problemas en esta área, te podría estar faltando: vitaminas A, vitamina C , vitamina D y vitamina K, cobre, cromo, zinc , magnesio y molibdeno.

3. Tienes el pelo y las uñas quebradizas, o pérdida de cabello.
 No importa si eres hombre o mujer. Podrías estar necesitando vitaminas B5, B6, B12, biotina o cloro.

4. Estás cansad@ todo el tiempo.
 ¿A veces te sientes como que quieres hacer mucho, pero estás demasiado cansado para hacer algo? La fatiga es un gran problema para muchos de nosotros y nos impide vivir la vida al máximo. Si te falta energía, es posible que se eche en falta: vitaminas B1 , B3,  B12 , vitamina C, vitamina D , biotina, hierro, carnitina, potasio o magnesio .

5. Estás experimentando hiperactividad / ADHD.
A veces los medicamentos son necesarios para ayudar a calmar la mente. Pero tal vez te falta atención y calma "simplemente" porque estás deficiente en: vitaminas B1, B2, B5, E, ácidos grasos omega-3 , hierro, magnesio o cinc.

6. Tienes escasa inmunidad, o sufres infecciones a menudo.
Nadie quiere estar enfermo todo el tiempo o estar lidiando constantemente con la inflamación o infecciones. Un sistema inmune fuerte puede defenderse mejor y ayudarte a sanar. Si las defensas de tu cuerpo están constantemente afectándote, pueden estar requiriendo vitaminas A, C, D y E , cromo, selenio , magnesio o zinc .

7. Tienes problemas de la piel.
Acné, erupciones cutáneas, eczema y manchas de la edad pueden ser muy molestos y socavar nuestra autoestima. Hay mucho que podemos poner en nuestra piel, pero si quieres curar tus problemas desde dentro, es bueno saber que los problemas de la piel son a menudo causados ​​por una deficiencia en: vitaminas A , B3,  biotina, C, E , omega -3 grasas, cobre, selenio , o zinc.

8. Estás tratando con problemas digestivos.
Si no digieres y no absorbes los alimentos adecuadamente, la mejor dieta del mundo es bastante inútil. Si estás sufriendo de una mala digestión, estreñimiento, diarrea, hinchazón u otros problemas del tracto gastrointestinal, podría estar faltando: carnitina y hierro, biotina, B12, C, D, E, K, selenio, magnesio o zinc.

9. No puedes dormir.
¿Sabías que el 90% de las personas que sufren de falta de sueño también sufren de otras enfermedades crónicas como diabetes, derrames cerebrales, enfermedades del corazón o presión arterial alta? También son más propensos a sentirse deprimidos o a aumentar de peso. Si conseguir suficiente sueño parece imposible, puede ser déficit en: vitamina E, calcio, magnesio o zinc.

¿Qué hacer si estás preocupad@ por un probable déficit de nutrientes?

  Lleva un diario y anota cuándo exactamente experimentas los síntomas. Una vez que tengas una buena visión, llama a tu médico para programar una prueba de sangre completa y, si es posible, discute los resultados con alguien con experiencia en micronutrición.
 Además, asegúrate de comer una dieta balanceada, rica en un arco iris de colores. Trata de comer por lo menos cinco porciones de frutas y verduras al día.

Si nuestro cuerpo y mente están fuera de equilibrio, hay mucho que podemos hacer nosotros mismos para estar mejor. Comienza poco a poco con la comida simple y real, encuentra alternativas para el café, el alcohol y el azúcar blanco (porque estos afectan la absorción de nutrientes) y aprende acerca de un enfoque holístico de la salud y la felicidad.

Dra. María Laura Grubicy

¿Cansad@ de sentirte enferm@ y cansad@?

La mayoría de los pacientes que vienen a verme a mi consulta, a menudo han visitado a numerosos médicos de diferentes especialidades, buscando un diagnóstico que explique su fatiga crónica, dolores musculares y articulares, cefaleas o migrañas, problemas de memoria y desórdenes del sueño.



Frecuentemente son diagnosticados con sindrome de fatiga crónica, fibromialgia, enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide, esclerosis múltiple o desórdenes psiquiátricos como la depresión o la ansiedad. Lo más típico es que sus médicos no encuentran una causa para los síntomas y entonces son etiquetados con un trastorno que requiere tomar medicación de por vida.


Sin embargo, los pacientes que vienen a verme con síntomas crónicos a menudo tienen muchos problemas médicos superpuestos que contribuyen a su enfermedad crónica. ¿Algunos de los mayores culpables? Alergias a los alimentos, sensibilidad a los alimentos y las deficiencias nutricionales y micronutricionales.

Muchos de todos estos síntomas se deben a la reacción inflamatoria que se produce en el cuerpo al comer el alimento equivocado. 

Hay algunos signos que nos pueden orientar, para saber si algún alimento está impactando negativamente en nuestra salud.

• Luego de comer comienzas a bostezar y a sentirte cansada. Esto puede suceder minutos y hasta horas después de haber comido. 
• Sufres de dolores crónicos de cabeza o migrañas. Puede aparecer horas después de comer o al día siguiente al despertar.
• Aparece hinchazón abdominal, gases, eructos; en algunos casos diarreas o deposiciones blandas.
• Estreñimiento crónico, a pesar de llevar una dieta rica en fibra y de beber abundante cantidad de líquidos durante el día. 
• Sufres de dolores en articulaciones y músculos luego de comer o de manera crónica, debido a la respuesta inflamatoria sostenida en el tiempo.

Lo más acertado es consultar con un médico que además tenga formación como micronutricionista, para realizar análisis de sangre completos y diferentes tests, que nos den las respuestas para los síntomas inexplicables y los problemas de salud crónicos.

Dra. María Laura Grubicy